今日の晩御飯<黒酢の酢豚>

料理

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今日は、朝一で買い物が終わっているのでメニューが決定しています😊

購入品。。。豚ロース約300g、レンコンの水煮、人参

その他の材用は家にあるもの。。。調味料(黒酢、砂糖、醤油、片栗粉、塩)、玉ねぎ

※ピーマンを入れたいのですが誰もてべてくれなくなるので、今回は無しで💦

材料

・豚ロース・・・300g

・レンコン・・・100g

・玉ねぎ・・・1個

・人参・・・1本

※黒酢大・・・4

※砂糖大・・・4

※水・・・大4

※醤油大・・・2

※片栗粉・・・小1

片栗粉・・・大4

塩・・・少々

調理

1、食材を好みの大きさにカット

2、ボールに豚肉を入れ塩を少々と水(大1分量外)を入れもみこむ。

  その後、片栗粉(大4)を入れ豚肉にまぶす。

3、160~170度で余分な片栗粉を落とした豚肉をキツネ色になるまで揚げる。

4、豚肉を揚げた油でレンコン、玉ねぎ、人参を素揚げする。

5、ボールに黒酢(大4)、砂糖(大4)、水(大4)、醤油(大2)を入れ混ぜる。

  混ざったら片栗粉(小1)を入れダマにならないように、よく混ぜる。

6、5をフライパンに入れ火をつけ、とろみがつくまでヘラなどで混ぜながら加熱する。

7、とろみがついたら、火を止め豚肉と4を絡ませる。

おぼえ書きレシピです🤣

家族の感想は。。。?

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