今日は、朝一で買い物が終わっているのでメニューが決定しています😊
購入品。。。豚ロース約300g、レンコンの水煮、人参
その他の材用は家にあるもの。。。調味料(黒酢、砂糖、醤油、片栗粉、塩)、玉ねぎ
※ピーマンを入れたいのですが誰もてべてくれなくなるので、今回は無しで💦
材料
・豚ロース・・・300g
・レンコン・・・100g
・玉ねぎ・・・1個
・人参・・・1本
※黒酢大・・・4
※砂糖大・・・4
※水・・・大4
※醤油大・・・2
※片栗粉・・・小1
片栗粉・・・大4
塩・・・少々
調理
1、食材を好みの大きさにカット
2、ボールに豚肉を入れ塩を少々と水(大1分量外)を入れもみこむ。
その後、片栗粉(大4)を入れ豚肉にまぶす。
3、160~170度で余分な片栗粉を落とした豚肉をキツネ色になるまで揚げる。
4、豚肉を揚げた油でレンコン、玉ねぎ、人参を素揚げする。
5、ボールに黒酢(大4)、砂糖(大4)、水(大4)、醤油(大2)を入れ混ぜる。
混ざったら片栗粉(小1)を入れダマにならないように、よく混ぜる。
6、5をフライパンに入れ火をつけ、とろみがつくまでヘラなどで混ぜながら加熱する。
7、とろみがついたら、火を止め豚肉と4を絡ませる。
おぼえ書きレシピです🤣
家族の感想は。。。?
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