ある水餃子屋さんの胡瓜の漬物が美味しかったので自己流で作ってみました。
材料。。。たぶん💦水餃子屋さんのを自分の味覚だけで分析ｗ
・きゅうり・にんにく・鷹の爪・塩・砂糖・油
油の正体がわからなかったのですが。。。
スーパーで「きざみにんにく（瓶詰め）」を発見✨
そこには油も入っていたため購入決定😍
調理。。。
１、胡瓜の長さを４等分してそれを薪のようにカット
２、胡瓜をボールなどに入れに塩を振りしばらく放置
３、胡瓜から水が出てきたら味見して。。。
塩気が強い場合は軽く水洗い
４、３にお好みで塩以外の調味料を入れ和える。
５、調味料が完全に混ざったらちょっと味見。
胡瓜から水分が出るのでお好みより濃いめで
６、保存容器に入れ冷蔵庫へ
たまにかき混ぜて均等に漬かるようにする。
※お昼に漬けると晩御飯の頃には完成✨
パパには好評です。材料から分量まで全て適当なんだけどね🤣
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